A Central Energética Morrinhos investe na segurança alimentar promovendo treinamento que reúne colaboradores em prol da excelência na produção de açúcar
Como empresa fabricante de açúcar, que é alimento, a Central Energética Morrinhos ofereceu a 146 colaboradores o Treinamento em Boa Práticas de Fabricação de Alimentos, orientando sobre os procedimentos operacionais padronizados aplicados a produtores de alimentos e indústrias alimentícias.
O treinamento, oferecido a seis turmas, nos dias 3 e 4 de abril, abordou tópicos como: leiaute das instalações; utilidades – água, ar e energia; remoção de resíduos; limpeza e manutenção; aquisição de materiais; contaminação cruzada; higiene pessoal; controle de pragas; reprocessamento; armazenagem; rotulagem; transporte e proteção do alimento.
Também foram tratados pontos como Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle; Pontos Críticos de Controle; Programa de Pré-requisitos Operacionais.
Com duração de duas horas por turma, o treinamento foi promovido na Sala de treinamento ao lado do Restaurante, pelo consultor em segurança de alimentos da empresa Adm Lab, Arnaldo Donato Mendonça foi o responsável.