{"id":19311,"date":"2023-02-06T16:14:34","date_gmt":"2023-02-06T18:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/?p=19311"},"modified":"2023-02-06T16:14:34","modified_gmt":"2023-02-06T18:14:34","slug":"avela-conheca-7-beneficios-da-noz-e-cinco-formas-de-consumi-la","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/avela-conheca-7-beneficios-da-noz-e-cinco-formas-de-consumi-la\/","title":{"rendered":"Avel\u00e3: conhe\u00e7a 7 benef\u00edcios da noz e cinco formas de consumi-la"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>O que \u00e9 Avel\u00e3?<\/h2>\n

A\u00a0avel\u00e3 \u00e9 uma noz oleaginosa<\/b>\u00a0derivada da \u00e1rvore aveleira (Corylus avellana<\/i>), tamb\u00e9m conhecida como avelaneira e avel\u00e3zeira, origin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Norte. Possui formato arredondado, uma casca dura e s\u00f3lida de cor marrom e, em seu interior, encontra-se a semente, sua parte comest\u00edvel, que t\u00eam sabor suave e adocicado.<\/p>\n

Benef\u00edcios<\/h2>\n

Assim como outras oleaginosas, a avel\u00e3 \u00e9 rica em antioxidantes, al\u00e9m de ser \u00f3tima fonte de prote\u00ednas, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, \u00e1cido f\u00f3lico, magn\u00e9sio e vitaminas do complexo B. Essa composi\u00e7\u00e3o de nutrientes proporciona diversos benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como:<\/p>\n

Diminui o colesterol LDL e auxilia a sa\u00fade cardiovascular
\nFonte de fibras e gorduras boas, a avel\u00e3 ajuda a reduzir os n\u00edveis de colesterol LDL, conhecido como \u201ccolesterol ruim\u201d, e aumenta o \u201ccolesterol bom\u201d (HDL). Com o controle dessas taxas, h\u00e1 redu\u00e7\u00e3o das chances de doen\u00e7as cardiovasculares, como o infarto.<\/p>\n

Um estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology, em 2017, demonstrou que o consumo de avel\u00e3 e de nozes \u00e9 capaz de reduzir em at\u00e9 23% a incid\u00eancia de doen\u00e7as card\u00edacas. Por\u00e9m, a ingest\u00e3o deve ser controlada: na pesquisa, esse benef\u00edcio foi observado em pessoas que consumiam uma por\u00e7\u00e3o de nozes de 28 gramas (cerca de 20 unidades) cinco ou mais vezes por semana.<\/p>\n

Fortalece a mem\u00f3ria<\/h3>\n

O \u00e1cido f\u00f3lico, o magn\u00e9sio e o zinco presentes na avel\u00e3 favorecem a transmiss\u00e3o dos impulsos nervosos. Dessa forma, seu consumo favorece a sa\u00fade cerebral, beneficia a mem\u00f3ria e auxilia na capacidade de aprendizagem.<\/p>\n

Ajuda na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer<\/h3>\n

A combina\u00e7\u00e3o da vitamina E, dos outros nutrientes e das propriedades antioxidantes da avel\u00e3 a tornam uma grande aliada contra o c\u00e2ncer. Um trabalho cient\u00edfico realizado pelo Departamento de Farm\u00e1cia da Universidade de Salerno, na It\u00e1lia, apontou que a avel\u00e3 foi capaz de inibir o crescimento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas.<\/p>\n

Segundo o nutr\u00f3logo Sandro Ferraz, a oleaginosa \u00e9 rica em mangan\u00eas, que tamb\u00e9m atua na preven\u00e7\u00e3o da doen\u00e7a. \u201cO mangan\u00eas tem uma fun\u00e7\u00e3o priorit\u00e1ria nas enzimas espec\u00edficas que geram danos oxidativos, por isso diminui a incid\u00eancia de c\u00e2ncer\u201d, explica.<\/p>\n

Controla os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue<\/h3>\n

O \u00e1cido oleico, o magn\u00e9sio e as fibras da avel\u00e3 tamb\u00e9m ajudam a controlar as taxas de glicose no sangue e a diminuir a resist\u00eancia \u00e0 insulina. Al\u00e9m disso, a avel\u00e3 e outras oleaginosas, como a am\u00eandoa, o pistache e a macad\u00e2mia, s\u00e3o alimentos com baixo \u00edndice glic\u00eamico e baixa carga glic\u00eamica \u2014 sendo muito indicados para pessoas com diabetes.<\/p>\n

Favorece a sa\u00fade dos ossos<\/h3>\n

Presente na composi\u00e7\u00e3o da avel\u00e3, o magn\u00e9sio \u00e9 um mineral essencial para a sa\u00fade dos ossos. Portanto, o alimento tamb\u00e9m beneficia as articula\u00e7\u00f5es e reduz as chances do desenvolvimento de osteoporose e de outras condi\u00e7\u00f5es \u00f3sseas.<\/p>\n

Poderoso antioxidante<\/h3>\n

O alto teor de vitamina E da avel\u00e3 ajuda no combate aos radicais livres, respons\u00e1veis pelo envelhecimento precoce, e na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as como catarata, derrame (AVC), alguns tipos de c\u00e2ncer e Alzheimer, como apontou um estudo publicado no jornal cient\u00edfico Antioxidants & Redox Signaling.<\/p>\n

Proporciona saciedade<\/h3>\n

Al\u00e9m de ser rica em gorduras boas, a avel\u00e3 \u00e9 fonte de fibras e promove a saciedade. Por\u00e9m, para quem busca perder peso, \u00e9 recomendado fazer o consumo da noz com modera\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que ela possui um teor consider\u00e1vel de calorias.<\/p>\n

\u201cUma por\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 30g tem em torno de 183 calorias, sendo mais ou menos 4g de prote\u00edna, 17g de gorduras totais e 5g de carboidrato\u201d, conta Ferraz.<\/p>\n

Como consumir ?<\/h2>\n

A avel\u00e3 \u00e9 uma noz que pode ser consumida in natura ou torrada, ap\u00f3s tirar sua casca com o aux\u00edlio de um quebra-nozes ou esmagador de alho. Em geral, ela pode ser inclu\u00edda nas refei\u00e7\u00f5es de muitas maneiras: em forma de pasta ou creme, triturada acompanhando saladas ou frutas e pode at\u00e9 ser transformada em leite vegetal.<\/p>\n

O que substitui a avel\u00e3?<\/strong>
\nPara quem n\u00e3o pode consumir ou busca por outras alternativas, a avel\u00e3 pode ser substitu\u00edda pelo amendoim. O ingrediente se assemelha \u00e0 avel\u00e3 para o preparo de receitas, por\u00e9m, diferente da oleaginosa, o amendoim possui um sabor mais marcante.<\/p>\n

Creme de avel\u00e3 \u00e9 considerado chocolate?<\/strong>
\nPor estarem frequentemente juntos em doces e sobremesas, muitos associam a avel\u00e3 ao chocolate. Por\u00e9m, o famoso creme de avel\u00e3 n\u00e3o \u00e9 considerado chocolate, j\u00e1 que s\u00e3o dois ingredientes diferentes para a concep\u00e7\u00e3o de cada doce: o cacau e a avel\u00e3.<\/p>\n

Contraindica\u00e7\u00f5es<\/h2>\n

Apesar de ser um alimento saud\u00e1vel, a avel\u00e3 n\u00e3o deve ser ingerida por pessoas que possuem\u00a0sensibilidade ou alergia\u00a0ao alimento. O nutr\u00f3logo Sandro Ferraz tamb\u00e9m alerta sobre a quantidade consumida. \u201cA avel\u00e3 \u00e9 rica em gordura, ent\u00e3o, se voc\u00ea consumir demais, pode elevar seus n\u00edveis de gordura corporal\u201d, aponta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O que \u00e9 Avel\u00e3? A\u00a0avel\u00e3 \u00e9 uma noz oleaginosa\u00a0derivada da \u00e1rvore aveleira (Corylus avellana), tamb\u00e9m conhecida como avelaneira e avel\u00e3zeira, origin\u00e1ria da Am\u00e9rica do Norte. Possui formato arredondado, uma casca…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19312,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":{"0":"post-19311","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-atualidade"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19311"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19313,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19311\/revisions\/19313"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}