{"id":7660,"date":"2020-10-09T08:26:10","date_gmt":"2020-10-09T11:26:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/?p=7660"},"modified":"2020-10-09T08:26:10","modified_gmt":"2020-10-09T11:26:10","slug":"entenda-quais-alimentos-embalados-tem-excesso-de-sodio-acucar-adicionado-e-gordura-saturada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/entenda-quais-alimentos-embalados-tem-excesso-de-sodio-acucar-adicionado-e-gordura-saturada\/","title":{"rendered":"Entenda quais alimentos embalados t\u00eam excesso de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar adicionado e gordura saturada"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<section class=\"col-xs-12\">\n<div class=\"row\">\n<section class=\"col-xs-12 col-sm-offset-1 col-sm-11\">\n<article class=\"n--noticia__header \">\n<h2 class=\"n--noticia__subtitle\">Nutrientes est\u00e3o relacionados com diversas altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas quando consumidos em excesso e com frequ\u00eancia<\/h2>\n<\/article>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<aside class=\"col-sm-1 col-xs-none fixed-position-share\">\n<div class=\"module__share js-fixed-noticia-cover\">\n<div class=\"n--noticia__state-title\">Paulo Favero, O Estado de S.Paulo<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<p>Os tr\u00eas ingredientes que passar\u00e3o a ter um destaque maior nos r\u00f3tulos dos produtos embalados &#8211;\u00a0<strong>s\u00f3dio<\/strong>,\u00a0<a href=\"https:\/\/tudo-sobre.estadao.com.br\/a%C3%A7ucar\"><strong>a\u00e7\u00facar\u00a0<\/strong><\/a>adicionado e\u00a0<a href=\"https:\/\/tudo-sobre.estadao.com.br\/gordura\"><strong>gordura saturada<\/strong><\/a>\u00a0&#8211; est\u00e3o presentes em muitos dos alimentos industrializados e costumam fazer parte da dieta de boa parte dos brasileiros. A fim de entender melhor a participa\u00e7\u00e3o deles em alguns produtos, o\u00a0<strong>Estad\u00e3o\u00a0<\/strong>pediu ajuda para\u00a0<strong>Maria Fernanda Vischi D&#8217;Ottavio<\/strong>, nutricionista do\u00a0<a href=\"https:\/\/tudo-sobre.estadao.com.br\/hcor-hospital-do-coracao\"><strong>HCor<\/strong><\/a>, para entender melhor as informa\u00e7\u00f5es que estar\u00e3o nas embalagens.<\/p>\n<p>Segundo a especialista, esses nutrientes est\u00e3o relacionados com diversas altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas quando consumidos em excesso e com frequ\u00eancia. &#8220;S\u00f3dio, a\u00e7\u00facar adicionado e gordura saturada s\u00e3o nutrientes relacionados a hipertens\u00e3o, aumento do\u00a0<a href=\"https:\/\/tudo-sobre.estadao.com.br\/colesterol\"><strong>colesterol\u00a0<\/strong><\/a>circulante no sangue,\u00a0<a href=\"https:\/\/tudo-sobre.estadao.com.br\/diabete\"><strong>diabetes<\/strong><\/a>, doen\u00e7a renal, al\u00e9m de contribuir para obesidade fator de risco para essas e outras doen\u00e7as&#8221;, explica Maria Fernanda.<\/p>\n<p>A\u00a0<a href=\"https:\/\/tudo-sobre.estadao.com.br\/anvisa\"><strong>Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa)\u00a0<\/strong><\/a>aprovou altera\u00e7\u00f5es nos r\u00f3tulos dos produtos embalados para que essas coisas fiquem mais claras para o consumidor. Ent\u00e3o o alimento que tiver alto teor na composi\u00e7\u00e3o de um desses tr\u00eas itens (ou mais de um deles) ter\u00e1 uma lupa destacada com essa informa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>J\u00e1 a tabela nutricional sofreu tamb\u00e9m altera\u00e7\u00f5es para mostrar as informa\u00e7\u00f5es com mais clareza. A letras ser\u00e3o sempre pretas em fundo branco, \u00e9 obrigat\u00f3ria a identifica\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facares totais e adicionais, o produto precisa declarar o valor energ\u00e9tico e nutricional por 100 g ou 100 ml e dever\u00e1 apresentar o n\u00famero de por\u00e7\u00f5es por embalagem.<\/p>\n<p>&#8220;Al\u00e9m de ler a tabela nutricional para saber a composi\u00e7\u00e3o do produto, ler a lista de ingredientes \u00e9 bastante importante. Eles s\u00e3o descritos em ordem decrescente, permitindo que a pessoa saiba o que cont\u00e9m mais naquele produto, e por isso recomendo para as pessoas consumirem alimentos com mais ingredientes naturais e familiares, que geralmente s\u00e3o os menos &#8216;embalados&#8217; ou &#8216;processados&#8217;\u201d afirma.<\/p>\n<p>Ela avisa que existe um padr\u00e3o de consumo di\u00e1rio de 2 mil calorias por pessoa, e \u00e9 isso que deve constar nas embalagens. Mas Maria Fernanda refor\u00e7a que esse \u00e9 um valor padr\u00e3o e pode variar de acordo com a pessoa, pois se tem algum problema pode precisar consumir menos um ingrediente, ou se pratica muita atividade f\u00edsica pode consumir um pouco acima tamb\u00e9m.<\/p>\n<div id=\"attachment_7661\" style=\"width: 942px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/acucar.jpg\" rel=\"prettyPhoto[gallery-yI2z]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7661\" class=\"size-full wp-image-7661\" src=\"http:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/acucar.jpg\" alt=\"\" width=\"932\" height=\"514\" srcset=\"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/acucar.jpg 932w, https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/acucar-300x165.jpg 300w, https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/acucar-768x424.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 932px) 100vw, 932px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-7661\" class=\"wp-caption-text\">SCA05333 S\u00c3O PAULO 10\/11\/2016 &#8211; ECONOMIA ESPECIAL EMBARGADO &#8211; HIROTA &#8211; Fotos gerais do supermercado HIROTA, que tambem vende produtos da linha $1,99 e produz refeir\u00e7\u00f5es pr\u00f3prias em sua cozinha industrial.FOTO SERGIO CASTRO\/ESTAD\u00c3O.<\/p><\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/rotulos.jpg\" rel=\"prettyPhoto[gallery-yI2z]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-7662\" src=\"http:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/rotulos.jpg\" alt=\"\" width=\"748\" height=\"1764\" srcset=\"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/rotulos.jpg 748w, https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/rotulos-127x300.jpg 127w, https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/rotulos-434x1024.jpg 434w\" sizes=\"auto, (max-width: 748px) 100vw, 748px\" \/><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutrientes est\u00e3o relacionados com diversas altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas quando consumidos em excesso e com frequ\u00eancia Paulo Favero, O Estado de S.Paulo Os tr\u00eas ingredientes que passar\u00e3o a ter um destaque maior&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":{"0":"post-7660","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-sem-categoria"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7660"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7663,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7660\/revisions\/7663"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7660"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7660"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.colorado.com.br\/nosdacolorado\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7660"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}